Pollo al horno rápido con patatas: receta fácil y deliciosa
El pollo al horno rápido con patatas es uno de los platos más clásicos y reconfortantes de la cocina casera. Ideal para comidas y cenas familiares, esta receta combina la jugosidad del pollo con la suavidad de las patatas asadas, logrando un plato lleno de sabor sin complicaciones.
Ingredientes necesarios
- 4 muslos o contramuslos de pollo
- 3 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo
- Opcional: hierbas aromáticas (romero, tomillo, laurel)
Preparación paso a paso
1. Preparar el pollo y las patatas
Comienza lavando y pelando las patatas. Córtalas en rodajas o trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme. Lava los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente. Esto ayudará a que se doren mejor.
2. Marinar el pollo
En un bol, mezcla el pollo con sal, pimienta, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Puedes añadir ajo picado y hierbas aromáticas para darle más sabor. Deja marinar al menos 15 minutos para que los sabores penetren en la carne.
3. Preparar la bandeja para horno
Coloca las patatas en una bandeja apta para horno y rocía con un poco de aceite, sal y pimienta. Coloca encima los muslos de pollo marinados. Es importante que no queden amontonados para que se cocinen de manera uniforme y queden dorados.
4. Cocinar el pollo al horno
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 35–40 minutos. A mitad de cocción, puedes dar vuelta al pollo y mover ligeramente las patatas para que se doren por todos lados. El pollo debe quedar jugoso por dentro y dorado por fuera.
5. Servir y disfrutar
Una vez cocinado, saca el pollo del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna. Sirve con las patatas asadas y, si quieres, acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Consejos para un pollo al horno perfecto
- Utiliza muslos o contramuslos para una carne más jugosa.
- No sobrecargues la bandeja; deja espacio entre las piezas.
- Marinar el pollo antes de hornear potencia los sabores.
- Si quieres un extra de dorado, sube la temperatura del horno los últimos 5 minutos.
- Evita pinchar el pollo durante la cocción para no perder jugosidad.
Variaciones y trucos
Pollo al horno con limón y hierbas
Agrega rodajas de limón y hierbas aromáticas frescas. El limón aporta un aroma fresco y un sabor más intenso.
Pollo al horno estilo mediterráneo
Incluye aceitunas, tomates cherry y pimientos en la bandeja. Esto convierte el plato en una receta colorida y nutritiva.
Versión ligera
Evita el aceite extra y utiliza muslos sin piel. Obtendrás un plato bajo en grasa pero igualmente sabroso.
Por qué esta receta funciona
El pollo al horno rápido con patatas combina técnicas simples: marinado, cocción al horno y horneado uniforme. Esto garantiza un plato jugoso, dorado y lleno de sabor sin necesidad de técnicas complicadas o ingredientes difíciles de encontrar.
Ideas para acompañar
Sirve con ensalada fresca, arroz blanco o verduras al vapor. Es una receta versátil que encaja tanto en almuerzos familiares como cenas ligeras durante la semana.
Conclusión
Con esta receta de pollo al horno rápido con patatas conseguirás un plato delicioso y fácil de preparar. Perfecto para cualquier ocasión, saludable y con sabor casero. Prueba nuestras variaciones para darle un toque diferente cada vez y disfruta de una comida reconfortante y jugosa.